Triple Choco Caramel Cake

Another birthday cake order dari temen sekantor. Bikinnya Triple Choco Caramel Cake resepnya Teh Eceu yang terkenal itu. Ceritanya yang order itu baik banget ngasih kesempatan bakul kue amatir ini untuk mencoba berbagai resep. Dia bilang terserah mau bikin kue apa yang penting kue coklat. Akhirnya pilihan jatuhlah ke si TCCC ini. Kue udah dibikin dari minggu siang, tinggal topping aja. Secara ordernya barengan sama si brokus coklat keju. Niatnya abis maghrib mau mulai topping kedua kue tersebut. Eh, malah musti ke Hermina dulu bawa 2 krucil yang lagi sakit. Sampe rumah jam 11 malem, langsung ambil ganache dari kulkas yang emang udah aku bikin sebelum ke RS. Kelar topping 2 kue jam 1 pagi. Hasilnya...puasss banget, karena temenku seneng ama kuenya.

Brownies Kukus Coklat Keju

Masih brownies kukus coklat resepnya Mbak Fat NCC pesenan temen kantorku. Cuma kali ini ditopping pake cream cheese and keju cheddar karena yang mesen seneng banget ama keju yang enegh. Tantangan terberat ada di cream cheese. Aku harusnya beli cream cheese yang processed, eh malah beli yang fresh. Walhasil creamnya cair banget...hikss..hikss. Akhirnya setelah dimikser, itu cream aku masak ampe kental banget baru deh ditopping-in di brokusnya. Hasilnya seperti ini. Looks yummy, right....

Kukis Hias

Ternyata bikin kukis hias itu so much fun and so much ribet.. Thanks God I love baking so much. Thanks God dengan baking semua masalah rasanya hilang dari kepala. Yang ada cuma gimana caranya kue yang aku buat bisa buat yang nyoba happy dan bilang "kuenya enak loh". Ternyata emang bener, kepuasan seorang tukang kue ada pada pujian dari orang yang makan kuenya ;P (narsis mode on).
Kukisnya sengaja bikin 2 versi, versi alphabet dan versi macem2 (maksudnya versi lain diluar alphabet ..hueheehe). Versi alphabet pasarnya ibu2 yang anaknya masih TK, biar pas makan kukis sekalian belajar alphabet (cieeeee..pinter banget deh tukang kuenya). Penampakan sebagai berikut. Psssttt...udah ada yang order lagi loh buat besok. Alhamdulillah...

Another Penny Lane's Brownie

Another Penny Lane's Browniesnya Mbak Riana. This time I made them in cups...supaya bisa bagi-bagi kanan kiri. Dasar tukang kue pelit...hehehe.
Intinya I love this brownie so much. Karena diriku tak pernah gagal membuatnya..sombong pisan. Resep udah pernah posting di sini
Soal rasa, brownies ini emang tob markotob deh. Kartika sari...lewat. hehehe

Brownies Kukus Keju

Sengaja bikin brownies kukus keju karena ada cream cheese nganggur di kulkas. Daripada expired..hehehe. Aku pribadi sih sebenernya eneq sama kue ini karena rasany yang emang eneq..dasar lidah kampung. Tapi ternyata, semua orang yang nyobain pada tergila gila sama ini kue. Wakkksss.....ternyata hanya diriku sendiri yang noraxs ya..
Resepnya hasil googling di internet. Dapet resep Brokus kejunya Pak Sahak. Bikinnya gampang banget. Dan cocok banget buat pencinta keju dan susu. Diriku sih nyobain secuil aja udah terasa gak mau makan lagi. Dasar tukang kue norak...hihihi. Resepnya seperti di bawah ini:

Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Bahan A:
Telur 3 butir
Gula 100 gr
TBM 1 sdm

Bahan B :
Tepung terigu 60 gr
Maizena 20 gr
Garam 1 sdt
Susu bubuk 40 gr

Bahan C :
250 cream cheese
50 gr butter dikocok sampai lembut

Cara membuatnya :

Kocok bahan A sampai mengembang
Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.
Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.
Tuang ke loyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.


Selamat untuk para korban kelinci percobaan tukang kue amatir...(ketawa ngakak mode on). Syukurlah kalian semua puasssss dengan Brokus Keju Pak Sahak ini.

Keren oiiii...sampe spechless.
Semoga suatu saat nanti bener2 jadi kenyataan...amiin.

Siomay, Siomay

Siomay..siomay. Orderan dari tetangga yang hajatan. Pesennya 100 porsi. Karena udah kecapean gak sempet foto sambel kacangnya..hehehe.

Yang ini yang ada di piring siap dimakan

Japanese Cheese Cake

Penasaran sama JCC, akhirnya aku coba buat. Ternyata enak. Iseng2 aku bawa testernya ke kantor. Hasilnya dapet orderan 14 JCC. Waduuuhh...masih belajar tapi udah dapet orderan sebanyak itu...hehehe.
Alhamdulillah empat belas-empat belasnya gak ada yang gagal. Tragedi malah terjadi di topping JCCnya. Strawberry Jamnya melted sampe beleber di kue. Sempet pengen nangis, karena takut temen2 pada kecewa. tapi kata mereka, kuenya enak kok. soalnya keindahan mereka pada merem. hehehe...makasih ya temen2. Jangan pada kapok pesen kue sama eke lagi ya....Happy Kitchen akan terus belajar dan belajar bikin kue ....hihihi.

Birthday Cake for Sekar

Dapet orderan Birthday Cake dari tetanggaku untuk ulang tahun anaknya, Sekar. Karena anaknya girly banget, Sekar minta cakenya bentuk Love terus warnanya Pink. Waduuhh, pink semua juga gak mungkin dooong.
Bikin kuenya pake acara tragedi kue kepahitan karena kebanyakan coklat bubuk. Akhirnya ganti lagi bikin kue baru karena takut yang order kecewa sama rasa kuenya.
Aku hias kuenya dari jam 10 malam sampai jam setengah satu pagi. Cape tapi seneng. Base kuenya aku pake Choco Cake andalanku dan didekor dengan butter cream + Fondant (untuk ucapan Happy Birthday dan hiasan bunganya). Sekalian ngelancarin bikin rose dari bc.
Ini hasilnya, semoga yang order seneng.