From My Happy Kitchen with Love

Seiring dengan berjalannya waktu, gak terasa banget udah lama gak update blog. Pesenan kue banyak yang di tolak karena kesibukan kantor yang luar biasa dan kalo Sabtu Minggu sebisa mungkin menghabiskan waktu sebanyak-banyaknya sama Nadine.
Gak banyak yang dibikin, dan most of them bukan untuk keperluan komersial kantong. Kebanyakan adalah hadiah buat kerabat, saudara dan teman-teman.
Alhamdulillah, bikin kue sekarang lebih karena hobby aja. So, here they are...

Birthday Cake for Oma

Yang ini sebenernya surprise cake untuk salah satu kakaknya alm. papaku yang ultah ke 92. Cuma karena satu dan lain hal, cake ini gak jadi diantar dan kita sekeluarga gak jadi kesana. Padahal udah cape2 bikin...hiks..hiks. Gak apa ya Oma, next time aku sekeluarga ke sana pasti aku buatin cake lagi. We are so sorry.

Princess Cake for Nuansa

Yang ini pesenan kue ultah dadakan. Mintanya H-1. Requestnya sore, diambilnya pagi. Stock bahan buat bikin kue sih ada, tapi untuk bikin ganache yang gak ada. Terpaksa ngepot ke tbk terdekat. Mintanya tadinya yang simple aja, cake coklat lapis ganache. Tapi minta dibuat yang girly dikit. Owkeh, nanti tak tambahin bunga dari fondant aja ya. Yang pesen bilang iya. Kalo begitu doang sih gampil dah...hehehe. Tak tahunya, sore menjelang maghrib yang pesen minta dikasih boneka princes. Halahhhh....aku gak nyetok itu. Kecuali kalo sudah confirm sebelumnya, pasti aku beliin. Besok pagi gak akan keburu ke tbk lagi, soalnya aku ada pesenan birthday cake juga untuk sorenya jam 3. Pusiiing....
Akhirnya aku keingetan kalo masih punya boneka porcelein princess bekas ultahnya nadine dulu. Dan masih punya streofoam castle yang sengaja aku beli buat bikin kue princess requestnya nadine. Bunda pinjem dulu ya nak..nanti bunda beliin lagi.
Confirm ke pemesan, oke gak papa pake yang bekas. Akhirnya karena kuenya kecil cuma 24x24, aku udah gak bisa apa2in lagi tuh kue. Dekor lah seadanya yang penting ada castle sama princessnya...hahaha.

Chocolate Cake for Frea's birthday

Posting lagi setelah lama banget gak posting-posting. Gak tahu kenapa aku kok rasanya lagi baking blue banget. Beberapa order terpaksa aku tolak karena akunya masih belum mood pegang mixer dan mainan sama adonan. Rasanya masih eneg banget sama yang namanya adonan setelah lebaran kemarin berkutat dengan orderan kuker dan cake untuk lebaran. Yang ini Birthday cake untuk ultah pertamanya Frea, anak pertamanya Sherly tetanggaku. Ultahnya pas barengan bulan puasa kemarin. Ordernya minta choco cake dengan cakenya brokus difilling dan di cover ganache coklat. Frea maunya cake coklat karena dia suka banget sama coklat. Ayooo rieska, semangat baking lagi!!!

Princess Cake for Nayla

Princess Cinderella cake untuk Nayla.

Rainbow Forest Cake

Rainbow Forest Cake pesenan Aulia. Thanks for the order dear. Sebenernya cake ini sama aja dengan black forest. Disebut rainbow forest cake karena dihias coklat wafer warna-warni.

Princess Cake

Princess Cake ini salah satu hasil kursus cake decorating. Lucu ya....

Opera Cake for Diandra

Mamanya Diandra, di Fb minta dibuatin Opera Cake seperti yang waktu itu kubuat. Harga udah cocok, tapi minta free delivery ke rumahnya. Secara masih temen and rumahnya gak gitu jauh dari rumahku, okeh free delivery deh. Cake Jacondenya cuma bikin 4 layer aja, soalnya pas bikin 6 layer kemarin ribetnya bukan main. Bikin 4 layer Jaconde + 4 layer Ganache malah hasil jadinya lebih tinggi dari yang 12 layer. Halah, kenapa bisa begitu aku juga bingung..hehehe.

Cars Cake for Ezra

Bagian kedua dari ordernya Cynthia, dan yang paling susah. Ini pengalaman pertamaku bikin cake 3D yang pake di carving2 begitu. Cynthia udah kasih detailnya ke aku, sampe ngirimin foto mobilnya. Karena gak pede lihat itu foto, aku beli mainan Cars di toko mainan deket rumahku. Lah iya, anakku kan perempuan mana punya mainan mobil2an. Yang ada Barbie.
Cynthia minta semuanya dihias dengan butter cream aja. Inilah tahap yang paling susah. Kalo pake fondant sih tinggal giling langsung ditutupin deh itu mobil. nah kalo pake butter cream? Pusing tujuh keliling. Tapi aku anggap ini challenge. Okehhh...browsing om google dulu deh, dapet lah contoh cars yang di decor dengan bc. Udah dapet gambaran. Pedelah aku dengan si Mcqueen ini.
Pertama tama, bikin base cakenya dulu. Udah jadi, aku langsung bikin cake yang untuk di carving. Udah jadi kuenya, dipelototin deh tuh mobil2an sambil carving tuh kue. Pas jadi, hehehe...kok malah mirip ferari ya? Tapi kata temenku, McQueen itu emang Ferari, Ries. Halah, mana kutahu McQuen itu Ferari, orang setiap hari nontonnya Barbie ama Princes..hehehe.
Ternyataaaa..menghias simobil merah ini tak semudah dugaanku. Perlu waktu 3 jam untuk menutup semua detail dengan BC. Aku dengan pedenya telpon Nirwana minta dijemput kuenya jam 12 pas. Padahal aku baru mulai menghias jam 9 pagi. Tapi Alhamdulillah, pas jam 12 kuenya udah masuk kardus. Sementara Nirwana baru dateng jam 2 siang..hiks..hiks. Tahu gitu gak usah pake ngebut.
Inilah hasil penampakan 3D cake pertamaku. Sebelum dijemput Nirwana, kue itu aku pandangin terus dengan noraknya..hehehe, ternyata bisa juga aku. As I always said, when there's a will. there's a way

Birthday Cake for Rizal

Lagi jalan2 ke Gramedia tiba2 dapet telpon dari tetanggaku minta dibuatin birthday cake untuk suaminya. Requestnya untuk sore itu juga, jadi aku langsung balik dan mampir ke tbk langgananku untuk beli whipping cream. Basenya minta Brownies Kukus dan di cover pake Ganache. Sebenernya aku kurang sreg karena biasanya untuk order kayak gini, aku pake base TCCCnya teh Eceu. Tapi karena yang order minta begitu ya sudahlah akhirnya tukang kuenya bikinin juga. Karena udah kesorean akhirnya requestnya dimundurin jadi keesokan paginya, secara aku bilang kalo buru2 hasilnya pasti gak maksimal. Untung yang order oke.
Happy Birthday to Pak Rizal and thanks a lot untuk ordernya.

Triple Choco Caramel Cake

Another birthday cake order dari temen sekantor. Bikinnya Triple Choco Caramel Cake resepnya Teh Eceu yang terkenal itu. Ceritanya yang order itu baik banget ngasih kesempatan bakul kue amatir ini untuk mencoba berbagai resep. Dia bilang terserah mau bikin kue apa yang penting kue coklat. Akhirnya pilihan jatuhlah ke si TCCC ini. Kue udah dibikin dari minggu siang, tinggal topping aja. Secara ordernya barengan sama si brokus coklat keju. Niatnya abis maghrib mau mulai topping kedua kue tersebut. Eh, malah musti ke Hermina dulu bawa 2 krucil yang lagi sakit. Sampe rumah jam 11 malem, langsung ambil ganache dari kulkas yang emang udah aku bikin sebelum ke RS. Kelar topping 2 kue jam 1 pagi. Hasilnya...puasss banget, karena temenku seneng ama kuenya.

Birthday Cake for Sekar

Dapet orderan Birthday Cake dari tetanggaku untuk ulang tahun anaknya, Sekar. Karena anaknya girly banget, Sekar minta cakenya bentuk Love terus warnanya Pink. Waduuhh, pink semua juga gak mungkin dooong.
Bikin kuenya pake acara tragedi kue kepahitan karena kebanyakan coklat bubuk. Akhirnya ganti lagi bikin kue baru karena takut yang order kecewa sama rasa kuenya.
Aku hias kuenya dari jam 10 malam sampai jam setengah satu pagi. Cape tapi seneng. Base kuenya aku pake Choco Cake andalanku dan didekor dengan butter cream + Fondant (untuk ucapan Happy Birthday dan hiasan bunganya). Sekalian ngelancarin bikin rose dari bc.
Ini hasilnya, semoga yang order seneng.